Haitz ondo está situado a dos pasos del centro del pueblo de Hasparren, en el corazón del País Vasco. Un dulce ambiente campestre, cerca del pueblo, con las montañas como horizonte. Una casa en la que da gusto vivir.
Por la mañana el desayuno se sirve en una gran sala, luminosa y cercana a la cocina. En un gran mesa se colocan las tazas de porcelana, las cestas de pan recién hecho y botes de barro con los diferentes tipos de mermelada. Elaboro mermeladas tradicionales como la de higo o la de arándanos, pero también algunas más originales como manzana con plátano, kiwi con naranja o mermelada de leche…según cuáles sean las frutas de temporada. Espero a mis huéspedes para servirles el café humeante, el té caliente y los yogures de leche entera caseros, asi como las tartas, los bizcochos o postres, todos realizados en Haitz Ondo por mi misma.
Los elementos del desayuno varían todos los días. Para los huéspedes que dejan Haitz Ondo muy temprano preparo desayunos para llevar, por encargo. Les agradezco que me avisen con tiempo.
